Description

Les feuilles et sommités fleuries de la Sarriette des Montagnes (Satureja montana) sont utilisées en aromates (entre dans la composition des Herbes de Provence) et en infusion.

Elle présente une floraison blanche et mellifère en été.

Sa saveur est piquante, réchauffante et son parfum très puissant relève agréablement les ragoûts et les tartes salées. C’est aussi une plante médicinale aux propriétés antiseptiques remarquables.

Cycle de vie : Vivace buisonnante

Plantation : S’épanouit au soleil dans les sols calcaires très drainants, voire caillouteux et secs en été.

40 cm diam / 40 cm haut