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Pour cette 6eme saison, on a tenté la danse du soleil, on a chanté « L’amour à la plage », « Summertime » et « Le temps est bon » en espérant voir poindre un petit bout de soleil dans notre grisaille bretonne, mais on a finalement dû se rendre à l’évidence : il faut s’armer de patience quand on fait ce métier !
Et les récoltes (qui furent finalement plutôt bonnes !) sont arrivées dans le courant de l’été et avec elles, le retour de vos tisanes préférées, ouf !
Nous sommes donc heureuses de vous annoncer le renouvellement de la gamme complète de nos tisanes, sels, sucres et sirops, mais aussi l’arrivée de nouveaux produits pour la rentrée !
On vous propose deux nouveaux sirops pour la rentrée !
Pour les nostalgiques des après-midi d’été, le sirop Figue-Coco, composé grâce aux jeunes feuilles de figuier, il a un
goût prononcé de figue verte avec des notes de noix de coco en fin de bouche.
Un délice qui se
mariera à merveille avec une faisselle de fromage blanc, en filet sur des pâtisseries ou tout simplement
avec de l’eau !
Le sirop Châtaigne, réalisé avec les fleurs du châtaignier, il rappelle à s’y méprendre le
goût délicat du miel de châtaignier !
C’est la parfaite
alternative locale au sirop d’érable, on vous le recommande donc en nappage sur vos pancakes, crêpes ou dans un yaourt.
Mais aussi des condiments et aromates !
Le Vinaigre à
l’Ail des ours
La saveur fine de l’ail des ours accompagne toutes vos préparations culinaires.
Parfait en salade, original dans une mayonnaise maison et subtil en déglaçage des viandes et poissons, l’ail des ours libère ses arômes après avoir longuement patienté dans du vinaigre.
Reconnu pour ses propriétés antioxydantes et antibactériennes, le vinaigre à l’ail des ours peut aider à renforcer le système immunitaire et soutenir la santé digestive.
La Poudre Vitalité
Elle est composée d’Ortie, de fleurs de Calendula et de Bleuet.
L’Ortie piquante est riche en oligo-éléments comme le fer, les protéines végétales (qui représentent 30% de la masse sèche), le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore, le manganèse et le silicium. Plusieurs de ces oligo-éléments sont essentiels pour un bon influx nerveux et musculaire, contribuent à la consolidation des os, des ongles et des cheveux et favorisent le confort circulatoire.
A saupoudrer sur vos plats chauds ou froids, ou à infuser !
Les Herbes du maquis Breton
Pour changer des fameuses herbes de Provence !
Elles sont composées de Sarriette, Origan, Thym, Sauge, Hysope et Laurier.
Pour faire le plein d’herbes qui soutiennent les défenses immunitaires et par la même occasion relever le goût de tous vos gratins et petits plats de rentrée. MIAM !
Dans leurs sachets fraîcheurs si elles ne sont pas en poudre nos plantes sont gardées entières ou légèrement concassées pour préserver au mieux les arômes.
On espère de tout cœur que toutes ces nouveautés mettront un peu de couleur et de chaleur dans vos foyers et on espère vous revoir très vite au jardin ou ailleurs !
On vous quitte avec quelques photos de notre été !
Et restez connectés, on vous prépare encore quelques belles surprises pour Noël (et oui déjà !!) !
Un pied devant l’autre, c’est un jardin magique !
Sur ce bout-de-terre-vue-sur-mer mis à disposition par des propriétaires généreux et amoureux du vivant, on y cultive des plantes aromatiques et médicinales depuis le printemps 2019.
Mais peu importe ce qu’on y projette, c’est à chaque fois le jardin qui nous guide : cultiver, récolter, produire des tisanes belles et parfumées. Et puis partager : ouvrir le jardin à la visite pour vous en mettre plein les yeux et plein le nez ! Et chaque jour penser à admirer la vue !
Tous les jours nous partageons ce lopin de terre avec un peu plus d’habitant.e.s rampant.e.s, volant.e.s, à la surface, sous terre et sur les perchoirs !
Les plantes aromatiques et médicinales sont cultivées et récoltées à la main et dans le respect du vivant. Elles sont ensuite séchées avec soin . dans un séchoir auto-construit en matières naturelles, puis transformées maison pour vous offrir tous les arômes du Jardin!
MODE DE CULTURE
Depuis les premiers coups de bêche pour analyser la terre, nos méthodes de culture, de cueillette et de transformation respectent le cahier des charges de Nature et Progrès.
Nous avons choisi cette mention parmi les autres pour son exigence écologique, pour sa dimension participative (puisque les consommateurs peuvent participer à la démarche de qualité tout autant que les autres producteurs) et pour la dimension sociale à laquelle elle est vigilante.
Nos produits sont certifiés par la Mention Nature et Progrès depuis le 13/08/2020
En tant que productrices de plantes aromatiques et médicinales, nous ne sommes pas habilitées à vous apporter des conseils d’utilisation des plantes que nous proposons. Pour toute question d’ordre médicale, consultez VOTRE MÉDECIN et/ou VOTRE PHARMACIEN.NE.
Concernant les métiers autour des plantes médicinales, n’hésitez pas à consulter :
- et par ici le site de l’herbaliste Christophe BERNARD qui apporte tout un tas de réponses à nos questions sur les plantes.
La Galerie de Photos :
